COZINHA MARAVILHOSA

OVOS  MEXIDOS  COM  MILHO  VERDE

Ingredientes

1º) 1 colher  (sopa) de manteiga ou margarina,   2º) 1 lata de milho verde escorrido,   3º) sal e pimenta-do-reino a gosto,   4º) 4 ovos batidos.

MODO  DE  PREPARO

Derreter  a manteiga nunca frigideira, juntar o milho e os temperos. Aqueçer bem. Juntar os ovos batidos, mexer e cozinhar até que os ovos estejam firmes. Sirva imediatamente.  

FILÉ SUÍNO EM CROSTA  DE BISCOITO

Ingredientes

1º) 4 bifes de filé suíno com 3 cm de altura,   2º) 1 ovo,   3º) 1 dente de alho picado,   4º) 1 colher (chá) de alecrim picado,   5º) 4 colheres (sopa) de óleo,   6º) 1 xícara (chá) de biscoito  água e sal triturado,   7º) sal e pimenta -do-reino a gosto.
MODO  DE  PREPARO
Tempere os bifes com sal, pimenta e alho. Passe pelo ovo ligeiramente batido com um garfo e pelo biscoito triturado. Aqueça uma frigideira com o óleo e doure os bifes.
Culinária da Chef  Francisca  Pereira da Silva.