COZINHA MARAVILHOSA: DE SÃO PEDRO

PAÇOCA  DE  CORTE  CAIPIRA

 

Ingredientes 

1º) 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele,   2º) 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca,  3º) 2 colheres (sopa) de açúcar,   4º) 1 pitada de sal,   5º) 1 lata de leite condensado.

MODO DE PREPARO

Coloque o amendoim torrado sem pele em um processador ou liquidificador e triture com a farinha de rosca, o açúcar e o sal e bata até virar farofa. Misture, com a ajuda de uma colher de pau, o leite condensado e arrume em uma fôrma de 22cm x 30cm, apertando com um pano úmido. Espere descansar por 30 minutos e corte em quadrados médios. Sirva em seguida. 

 

 

 

SUCO DE  MILHO  VERDE

 

Ingredientes   

1º) 2 espigas de milho verde cozido,   2º) 1/2 litro de leite,   3º) açúcar a gosto.

MODO DE PREPARO

Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas, rente ao sabugo. Adicione o leite e bata no liquidificador por 5 minutos ou até triturar. Passe a mistura por uma peneira, volte ao liquidificador e bata novamente com açúcar. Sirva.  

Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.