COZINHA MARAVILHOSA

SANDUÍCHE NATURAL  DE  PERU

 

Ingredientes 

1º) 8 fatias de pão de forma integral,   2º) 1 xícara (chá) de requeijão cremoso light,   3º) 16 fatias de peito de peru defumado,   4º) 1 xícara (chá) de abacaxi bem picadinho,   5º) 1 xícara (chá) de ricota,   6º) folhas de alface picadas.

MODO DE PREPARO

Passe o requeijão no pão, distribua as fatias de peru, coloque uma porção de abacaxi e uma de ricota em cada sanduíche. Finalize com folhas de alface.  

 

 

 

 

SANDUÍCHE QUENTE DE TOFU

 

Ingredientes    

1º) 2 pães árabes,   2º) 3 colheres (sopa) de maionese,   3º) 3 colheres (sopa) de tahine,   4º) 1 tomate, cortado em rodelas,   5º) 4 fatias de tofu firme,   6º) 1 pitada de molho de soja,   7º) 1 pitada de sal.

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno em temperatura alta (220 ºC). Abra cada pão árabe ao meio, resultando em 4 rodelas grandes de pão. Passe maionese em um lado só de cada pão. No outro lado, passe tahine. Coloque o tomate cortado sobre a maionese, e acrescente 1 pitada de sal. Ponha 2 fatias de tofu sobre o lado do pão que está com o tahine e jogue por cima alguma gotas de molho de soja. Coloque os sanduíches abertos em uma assadeira grande. Asse-os no forno preaquecido até que o pão esteja ligeiramente torrado. Monte os sanduíches juntando as respectivas metades. Para servir, corte -os em fatias.  

Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.