ALIMENTOS PARA MELHORAR A IMUNIDADE: BATATA DOCE
Características: Esta raiz tuberosa possui forma alongada, com extremidades, afiliadas, e tem a pele externa lisa. Possui um sabor adocicado e suas cores variam de vermelho, roxo, marrom e branco. Propriedade terapêutica: É fonte de antioxidante betacaroteno, associado à prevenção de doenças cardíacas, catarata, derrame e diversos tipos de câncer. Reduz a tensão arterial, previne a prisão de ventre, aumenta a performance atlética. Utilizações culinárias: A batata-doce pode ser utilizada no preparo de pratos salgados, doces e aperitivos, fécula, farinha e também na alimentação animal, como componente para rações de bovinos e suínos, na forma natural picada, ensilada ou como farinha seca.
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