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AÇAÍ
Características: O açaí é uma fruta arredondada, de cor roxa, lembra uma jabuticaba pequena. Possui um caroço grande e pouca polpa. Com sabor refrescante, é conhecido pelos indígenas como a fruta que chora. Propriedade terapêutica: A polpa do açaí é um ótimo energético, sendo que sem gramas possuem 250 calorias. Tem potente ação antioxidante. É uma das frutas com maior poder contra os radicais livres, com maior poder contra os radicais livres, com efeito significativo sobre o sistema de defesa antioxidante do figado, auxiliando até mesmo na eliminação de toxinas. Utilizações culinárias: O açaí pode ser consumido de diversas formas: suco, doces, sorvetes e geleias e na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até de outros alimentos. Na região Amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca.
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