COZINHA MARAVILHOSA DE SÃO PEDRO

BATATA  RECHEADA




Ingredientes

1º) 4 batatas grandes com casca lavadas e secas,   2º) 2 xícaras (chá) de carne moída refogada,  3º) 1 xícara (chá) de queijo mussarela cortado em cubos,   4º) requeijão e batata palha para acompanhar.

MODO  DE  PREPARO

Faça um corte no centro das batatas e retire a polpa, com cuidado para não deixar as paredes muito finas. Recheie com a carne misturada com a mussarela e embrulhe as batatas separadamente em papel-alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até ficar macia. Retire do forno, espalhe requeijão, batata palha e sirva em seguida.



OVOS MEXIDOS COM MILHO VERDE

Ingredientes

 1º) 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina,   2º) 1 lata de milho verde escorrido,  3º) sal e pimenta-do-reino a gosto,   4º) 4 ovos batidos.
MODO DE PREPARO
Derreter a manteiga numa frigideira, juntar o milho e os temperos. Aquecer bem. Juntar os ovos batidos, mexer e cozinhar até que os ovos estejam firmes. Sirva imediatamente. 

 

Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva