COZINHA MARAVILHOSA

PAVÊ  DE  CHOCOLATE


Ingredientes 

1º) 400 g de chocolate meio amargo derretido,   2º) 2 latas de creme de leite,   3º) 1 pacote de biscoito champanhe (180 g),   4º) 1/2 xícara (chá) de leite,   5º) chocolate granulado para polvilhar.

MODO  DE  PREPARO

Em uma tigela, misture o chocolate derretido com o creme de leite. Em um refratário de 30 cm x 22 cm, intercale camadas de mistura de chocolate e biscoitos umedecidos no leite, terminando em chocolate. Polvilhe com chocolate granulado e leve a geladeira por 2 horas. Se desejar, decore com cerejas e sirva. 

PORPETONE

Ingredientes
1º) 1 kg de carne moída,   2º) 1 cebola ralada,   3º) 2 pães francês embebidos em água e espremidos,    4º) 2 ovos,   5º) 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo,   6º) 2 colheres (sopa) de salsa picada,   7º) sal a gosto,    8º) 2 latas de molho de tomate.   Recheio: 1º) 300 g de queijo mussarela ralado,   2º) 250 g de presunto picado.
MODO  DE  PREPARO
Em uma tigela, coloque os ingredientes do porpetone, menos o molho, e misture. Abra a massa, formando um círculo, espalhe o recheio e feche, formando um bolo de carne. Em uma panela grande, coloque o molho e deixe ferver. Coloque o porpetone na panela com o molho e cozinhe com a panela tampada por 30 minutos. Retire do fogo, coloque em uma travessa, decore como desejar e sirva com o molho.  
Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.