Ingredientes
1º) 1 kg de macaxeira em pedaços, 2º) sal e pimenta-do-reino a gosto, 3º) 1 xícara (chá) de requeijão cremoso, 4º) 200 g de queijo mussarela fatiado, 5º) 50 g de queijo parmesão ralado.
MODO DE PREPARO
Coloque a macaxeira em uma panela de pressão e cubra com água e sal. Cozinhe por 25 minutos, depois de iniciada a pressão e desligue. Deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Retire os filamentos da macaxeira e distribua os pedaços em um refratário pequeno. Tempere com sal e pimenta. Cubra com o requeijão, a mussarela e o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.
PALITO DE QUEIJO AO FORNO
Ingredientes
1º) 400 g de queijo de minas (meia cura) cortado em palitos, 2º) 3 colheres (chá) de sal, 3º) 2 colheres (chá) de orégano, 4º) 1/2 xícara (chá) de leite, 5º) 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 6º) 2 ovos batidos, 7º) 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca, 8º) óleo para untar.
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, tempere o queijo com o sal, o orégano e o leite. Deixe marinar por 10 minutos. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Transfira para uma fôrma untada e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos até dourar. Sirva.
Culinária da Chef Francisca Pereira da Silva.
1º) 400 g de queijo de minas (meia cura) cortado em palitos, 2º) 3 colheres (chá) de sal, 3º) 2 colheres (chá) de orégano, 4º) 1/2 xícara (chá) de leite, 5º) 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 6º) 2 ovos batidos, 7º) 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca, 8º) óleo para untar.
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, tempere o queijo com o sal, o orégano e o leite. Deixe marinar por 10 minutos. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Transfira para uma fôrma untada e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos até dourar. Sirva.
Culinária da Chef Francisca Pereira da Silva.
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