COZINHA MARAVILHOSA

SOBREMESA  ESQUECIDA

Ingredientes 
1º) 5 claras,   2º) 10 colheres de açúcar e 1 colherinha de limão.
MODO  DE  PREPARO

Bata muito bem as claras, junte o açúcar aos poucos continuando a bater, até ficar bem firme. Leve a assar numa fôrma pirex untada em forno muito quente e apagado. Esqueça-se da sobremesa. Retire depois de fria. Sirva com geléia ou sorvete. Nota: Pode deixar o forno ligado ao retirar as torra das de canela; prepare a receita, coloque no forno e apague. Na hora do jantar ela estará pronta e fria.  

ARROZ  DE  PRÍNCIPE


Ingredientes 

1º) 2 xícaras de arroz cozido,   2º) 1/2 xícaras de sobras de carne assada,   3º) 6 fatias de mussarela,   4º) 4 ou 5 tomates,   5º) 1 colher de manteiga,   6º) 1 colherinha de orégano.

MODO  DE  PREPARO

Prepare o arroz como habitualmente (de preferência magrinho). Espalhe formando uma camada no fundo de um pirex grande. Sobre ele coloque a carne assada em fatias finíssimas e um pouco de molho de carne. Sobre a carne arrume o queijo, cobrindo todo o prato. Por último, rodelas de tomate, polvilhadas com sal e pedacinhos de manteiga. Polvilhe orégano e leve ao forno até derreter o queijo e assar o tomate.  

Culinária da Chef  Francisca  Pereira da Silva.