COZINHA MARAVILHOSA

ARROZ  COM  LINGUIÇA  E MILHO VERDE



Ingredientes

1º) 300 g de linguiça tipo toscana esmigalhada sem pele,   2º) 2 dentes de alho picados,   3º) 1 cebola pequena picada,   4º) 1 lata de milho verde escorrida,   5º) 1 tomate maduro picado,   6º) 2 e 1/2 xícaras (chá) de sobras de arroz branco,   7º) sal, pimenta e cheiro -verde picado a gosto.

MODO  DE  PREPARO

Aqueça uma panela e refogue em fogo médio a linguiça na própria gordura por 5 minutos. Adicione o alho e a cebola e refogue por 5 minutos ou até dourar. Adicione o milho e o tomate e cozinhe por 5 minutos. Junte o arroz, o sal, a pimenta o cheiro -verde e misture. Transfira para uma travessa e sirva. Sirva. Se desejar decore com folhas de salsa.




ARROZ  TRÊS  QUEIJOS

Ingredientes
1º) 1 cebola média ralada,   2º) 1 colher (sopa) de manteiga,     3º) 1 copo de requeijão cremoso (200 g),   4º) 200 g de queijo mussarela ralado,   5º) 1 lata de creme de leite,   6º) 1 xícara (chá) de leite,   7º) 1 envelope de caldo de legumes em pó,   8º) 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido,   9º) 100 g de queijo parmesão ralado.
MODO  DE  PREPARO
Em uma panela, doure a cebola na manteiga, acrescente o requeijão e a mussarela e mexa até virar uma massa cremosa. Adicione o creme de leite, o leite e o caldo de legumes em pó, sem deixar ferver, mexendo rapidamente para misturar e desligue o fogo. Misture com o arroz já pronto, coloque em um refratário e polvilhe com o queijo parmesão ralado. Se desejar decore com folhas de salsa.  
Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.