COZINHA MARAVILHOSA

 Boa tarde! A partir da próxima segunda-feira, vamos começar postar  Cozinha Maravilhosa de Natal e Ano Novo. Aguardem!

BOLO ALARANJADO

 

Ingredientes

1º) 4 ovos,   2º) 2 xícaras (chá) de açúcar,   3º) 3 colheres (sopa) de manteiga,   4º) 1 xícara (chá) de água,   5º) 3 xícaras (chá) de farinha de trigo,   6º) 1 colher (sopa) de fermento em pó químico,  7º) margarina e farinha de trigo para untar.   Calda: 1º) 2 xícaras (chá) de suco de laranja,   2º) 1/4 de xícara (chá) de leite condensado.

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata os ingredientes da massa e coloque em uma fôrma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e faça furos com um garfo. Regue com o suco de laranja misturado com o leite condensado. Leve à geladeira por 1 hora, decore como desejar e sirva.  

 

  PIPOCA CARAMELADA 

Ingredientes

1º) 5 colheres (sopa) de milho de pipoca,    2º) 2 colheres (sopa) de óleo,   3º) corante alimentício na cor desejada,   4º) 1 colher (sopa) de água,   5º) 1/2 xícara de açúcar cristal.

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o milho de pipoca e o óleo. Dissolva o corante e a água. Leve a pipoca ao fogo médio por 1 minuto e, antes de começar a estoura, junte o açúcar com as misturas. Mexa com cuidado até ouvir os últimos estouros e tire do fogo para não queimar. Coloque em um recipiente, espere esfriar e sirva em seguida. 

Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.