COZINHA MARAVILHOSA

 HAMBÚRGUER DE FRANGO RECHEADO 

Ingredientes 

1) 1 kg de carne de frangomoída,  2) 50 g de bacon ou toucinho moído,  3) 1 cebola pequena ralada,   4) 1 ovo,  5) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo,  6) Sal e pimenta _do_reino a gosto,   7) 1 linguiça calabresa cortada em fatias,  8) 2 colheres (sopa) de cebolinha picada,  9) 2 colheres (sopa) de óleo,  10) pão ou salada de sua preferência para acompanhar.

MODO DE  PREPARO 

Misture o frango, o bacon ou toucinho, a cebola, o ovo, a farinha, sal e pimenta até ficar homogêneo. Divida em 4 partes e faça bolinhas. Faça um buraco no centro de cada bolinha e recheie com a calabresa e a cebolinha misturadas. Feche e modele HAMBÚRGUERES. Unte uma assadeira com 1 colher (sopa) do óleo, preaquecido, por 1 hora. Virando na metade do tempo. Sirva acompanhado de pão ou salada.

Culinária da Chef Francisca Pereira D Silva