COZINHA MARAVILHOSA

 

SALADA  DE  FRANGO

 

Ingredientes 

1º) 1 peito de frango,   2º) 1 colher (chá) de caldo de galinha em pó,   3º) 1/4 de laranja descascada e cortada em pedaços,   4º) 1 pé de alface crespa picada,   5º) sal e pimenta-do-reino a gosto,   6º) 4 colheres (chá) de creme de leite light,   7º) 1 colher (sopa) de suco de limão,   8º) 1/2 colher (chá) de curry,   9º) 3 colheres (sopa) de água.

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o peito de frango, o caldo de galinha, cubra com água e cozinhe. Escorra e desfie. Espere esfriar, acrescente a laranja, a alface e tempere com sal e pimenta. Reserve. Em um recipiente, misture o creme de leite com o suco de limão, o curry, sal, pimenta e a água. Despeje sobre o frango e sirva em seguida. 

 

 

PAVÊ DE AMENDOIM

 

Ingredientes   

1º) 200 g de manteiga,   2º) 2 gemas,   3º) 1 xícara (chá) de açúcar,   4º) 150 g de amendoim torrado e moído,   5º) 1 colher (sopa) de essência de baunilha,   6º) 1 lata de creme de leite,   7º) 1 pacote de biscoito champanhe (150 g).

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata a manteiga, as gemas e o açúcar até ficar cremoso. Adicione o amendoim, a baunilha e o creme de leite. Em um refratário médio, faça camadas de biscoito e de creme, finalizando em creme. Leve à geladeira por 2 horas e sirva. 

Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.