COZINHA MARAVILHOSA

CROCANTE  DE  FRANGO

 

Ingredientes

1º) 1,5 kg de peito de frango desossado e sem pele cortado em tiras,   2º) suco de 1 limão,   3º) salsa picada, sal e pimenta -do -reino a gosto,   4º) 3 ovos,   5º) 2 xícaras (chá) de biscoito água e sal triturado,   6º) 2 xícaras (chá) de farinha de rosca,   7º) óleo para untar.

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com o suco de limão, salsa, sal e pimenta. Com um garfo, bata ligeiramente os ovos com uma pitada de sal. Em um prato, misture o biscoito com a farinha de rosca. Passe as tiras de frango pelo ovo e em seguida pela mistura de farinha e biscoito. Disponha em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida. 

 

 

PASTEL MINEIRINHO

 

Ingredientes    

1º) 500 g de massa para pastel em discos,   2º) 1 peito de frango defumado desfiado,   3º) 2 xícaras (chá) de queijo branco picado,   4º) óleo para fritar.

MODO DE PREPARO

Abra as massas e distribua o frango misturado com o queijo. Dobre ao meio e feche, apertando bem as bordas. Frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.  Dicas: Se desejar, substitua o frango defumado por frango comum.  

Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.