COZINHA MARAVILHOSA

SALPICÃO DE MORTADELA

 

Ingredientes 

 1º) 2 xícaras (chá) de mortadela em tiras,   2º) 1/2 xícara (chá) de salpicão picado,   3º) 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado,   4º) 1 cenoura ralada,   5º) 4 xícaras (chá) de repolho em tiras,  6º) 2 xícaras (chá) de maionese,   7º) 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã,   8º) 1 pitada de açúcar,   9º) sal e pimenta - do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture a mortadela, o salsão, o pimentão, a cenoura, o repolho, a maionese, o vinagre, o açúcar, sal e pimenta. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 horas. Sirva. 

 

 

 

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

 

Ingredientes    

1º) 1 lata de leite condensado,   2º) 1 lata de creme de leite,   3º) 3 ovos,   4º) 1 colher (chá) de essência de baunilha,   5º) 1 xícara (chá) de açúcar.

MODO DE PREPARO

No liqüidificador, bata o leite, os ovos e a baunilha até obter um creme homogêneo e reserve. Espalhe o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e leve ao fogo médio até obter um caramelo. Espalhe pelas laterais da fôrma, despeje o creme e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de servir. Desenforme e sirva em seguida.  

Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.