COZINHA MARAVILHOSA

BIFE  ARGENTINO

 

Ingredientes 

1º) 700 g de alcatra,   2º) 1 colher (sobremesa) de margarina,   3º) 2 colheres (sopa) de cebola picada,   4º) 1 xícara (chá) de champignon,   5º) 2 tomates,   6º) molho inglês a gosto,   7º) salsinha a gosto,   8º) sal a gosto,   9º) alho a gosto.

MODO DE PREPARO

Tempere os bifes com sal, um pouco de alho e algumas gotas de molho inglês. Reserve. Pique os demais ingredientes. Derreta a margarina acrescentando o tomate, a cebola e por último o champignon e a salsinha. Grelhe os bifes e acrescente o refogado ao servir. 

 

 

 

FILÉ  AO  MOLHO DE OSTRAS

 

Ingredientes    

1º) 350 g de filé mignon cortado em tirinhas,    2º) 1 cebola cortada em rodelas finas,   3º) 1/2 xícaras de champignon em lâminas,   4º) 4 colheres (sopa) de molho de ostras,   5º) 2 colheres (sopa) de manteiga,   6º) cebolinha picada a gosto.

MODO DE PREPARO

Aqueça a manteiga e frite a carne. Adicione a cebola, o champignon e refogue um pouco. Adicione o molho de ostras e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos. Desligue o fogo, salpique a cebolinha e sirva em seguida. 

Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.