COZINHA MARAVILHOSA

MAIONESE  DE MACAXEIRINHA E CARNE  SECA

 

 Ingrediente 

1º) 400 g de macaxeirinha em cubos,   2º) 2 batatas em cubos,   3º) 1 cenoura em cubos,   4º) sal e salsa picada a gosto,   5º) 1/2 xícara (chá) de ervilha,   6º) 250 g de maionese,   7º) 1 caixa de creme de leite (200 g),   8º) 2 xícaras (chá) de carne seca dessalgada cozida e desfiada,   9º) 1 envelope de tempero em pó tipo Sazon,   10º) folhas de alface para decorar.

MODO DE PREPARO

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a macaxeirinha, a batata e a cenoura em água e sal até amaciarem. Escorra e coloque em uma tigela. Adicione a ervilha, a maionese, o creme de leite, a carne seca, o Sazon, sal, salsa e misture. Leve à geladeira por 2 horas. Coloque em uma travessa decorada com folhas de alface e sirva. 

 

 

 

SALPICÃO  CALIFÓRNIA

 

Ingredientes   

1º) 300 g de presunto em cubos,   2º) 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos,   3º) 1 xícara (chá) de figo em calda picados,   4º) 100 g de bacon ou toucinho frito em cubos,   5º) 1 xícara (chá) de maionese,   6º) sal e pimenta-do-reino a gosto,   7º) batata palha e figos para decorar.

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o presunto, o abacaxi. o Figo, o bacon ou toucinho, a maionese, sal e pimenta. Leve à geladeira por 1 hora. Coloque em uma travessa, decore com batata palha e figos. Sirva. 

Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.