COZINHA MARAVILHOSA

PÃO DE QUEIJO

 

 Ingredientes 

1º) 4 ovos,   2º) 1 kg de polvilho azedo,   3º) 250 ml de óleo,   4º) 250 ml água aproximadamente,  5º) 500 ml de leite,   6º) 1/2 colher (sopa) de sal,   7º) 1/4 de queijo curado ralado.

MODO DE PREPARO

Numa panela ferva o leite, o óleo e o sal. Despeje sobre o polvilho e misture bem. Acrescente a água e misture novamente. Depois que esta mistura já estiver fria acrescente os ovos. Misture bem e junte o queijo ralado. Amasse bem até a massa ficar homogênea. Neste momento se precisar de mais água pode colocar. Para enrolar facilmente deixe a massa descansar um por 4 minutos. Leve para assar em forno moderado.

 

 

 

DOCE DE MORANGO

 

Ingredientes   

1º) 300 g morangos,   2º) 75 g de açúcar,   3º) 2 colheres (sopa) de amido de milho,   4º) 250 ml de leite,   5º) morangos e hortelã a gosto.

MODO DE PREPARO

  1] Lave e separe os morangos, corte em pedaços. Coloque em uma panela com açúcar e leve ao fogo brando, deixando até os morangos se desfazerem. Retire e triture.   2] Em outra panela, junte o amido de milho com o leite e leve ao fogo brando, até ferver, retire e envolva no preparo de morango. Mexa bem e distribua nas tacinhas. Por fim, decore com morangos fatiados e hortelã.  

Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.