COZINHA MARAVILHOSA

 CREME  DE  MARACUJÁ

Ingredientes 

1º) 1 xícara  (chá) de suco de maracujá concentrado,    2º) 3 xícaras (chá) de leite,   3º) 1 xícara (chá) de açúcar,   4º) 4 colheres (sopa) de maisena,   5º) 4 ovos (claras e gemas separadas).

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o suco de maracujá, o leite, o açúcar, a maisena, as gemas e leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até engrossar. Deixe amornar, misture as claras batidas em neve delicadamente e coloque em taças individuais. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva, se desejar, com calda de chocolate.  

SALAMINHO  DE  CHOCOLATE

Ingredientes 

1º) 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena esmigalhado (300 g),    2º) 1/2 lata de leite condensado,   3º) 2 xícaras (chá) de achocolatado em pó,   4º) 1 xícara (chá) de manteiga,   5º) 1 colher (sopa) de conhaque.

MODO  DE  PREPARO

Em uma tigela, misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até formar uma massa. Faça um rolo de massa comprido, em formato de salame, e embrulhe em papel -alumínio. Leve à geladeira por 30 minutos, retire, corte em fatias e sirva.    

Culinária da Chef  Francisca  Pereira  da  Silva.