COZINHA MARAVILHOSA

 BIFE  ARGENTINO  

Ingredientes 

1º) 700 g de alcatra,   2º) 1 colher (sobremesa) de margarina,    3º)  2 colheres (sopa) de cebola picada,   4º) 1 xícara (chá) de champignon,    5º) 2 tomates,   6º) molho inglês a gosto,   7º) salsinha a gosto,   8º) alho a gosto.

MODO DE PREPARO

Tempere os bifes com sal, um pouco de alho e algumas gotas de molho inglês. Reserve. Pique os demais ingredientes. Derreta a margarina acrescentando o tomate, a cebola e por último o champingnon e a salsinha. Grelhe os bifes a crescente o refogado ao servir. 

SALADA  TROPICAL

Ingredientes 

1º) 250 g de macarrão parafuso,   2º) sal a gosto,    3º) 1 xícara (chá) de salame em cubos,   4º) 1 lata de ervilha,   5º) 1 lata de milho verde,   6º) 1 tomate picado,   7º) 1/4 xícara (chá) de azeitona verde picada,   8º) 1 colher (chá) de manjericão picado.   Molho: 1º) 1 lata de creme de leite,   2º) 3 colheres (sopa) de suco de limão,   3º) sal e pimenta -do -reino a gosto. 

MODO DE  PREPARO

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o macarrão em água e sal por 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra e coloque em uma tigela. Adicione o salame, a ervilha, o milho, o tomate, a azeitona, o manjericão e misture. Reserve. Para o molho, misture o creme de leite, o suco, sal e pimenta. Junte à mistura reservada e mexa delicadamente. Sirva.   

Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.