COZINHA MARAVILHOSA

 PONCHE DE FRUTAS 

Ingredientes

1º) 1 caixa de gelatina em pó sabor morango ou cereja,   2º) 1 xícara (chá) de água quente,  3º) 5 xícaras (chá) de refrigerante sabor guaraná,   4º) 1 maçã descascada em cubos,   5º) 1 xícara (chá) de morangos em pedaços.

MODO DE PREPARO

Em uma tigela de vidro grande, dissolva a gelatina na água, adicione o refrigerante, as frutas e misture com a ajuda de uma colher e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

PUDIM  DE  BOLACHA

Ingredientes 

1º) 320 g de açúcar,   2º) 100 ml de água,   3º) 8 ovos,   4º) 90 ml de leite,   5º) 1 limão (raspa),  6º) 150 g de bolachas do tipo Maria.

1] Faça o caramelo: Leve 120 grama de açúcar ao fogo com a água, mexendo até obter caramelo. Retire, coloque em uma forma de pudim e espalhe, com a ajuda de uma colher, reserve.   2] Ligue o forno a 180º C. Bata os ovos e junte o açúcar restante. Adicione o leite, batendo lentamente. Coe o preparo para que fique bem liso e homogêneo.   3] Acrescente a raspa de limão, as bolachas esmigalhadas grosseiramente e envolva; reserve por 15 minutos; retire e deixe esfriar completamente. Desenforme o pudim e decore a gosto. 

Culinária da Chef  Francisca Pereira.