COZINHA MARAVILHOSA DE SÃO JOÃO E SÃO PEDRO

COMO  FAZER  PAMONHA  DA  ROÇA  DE  UM JEITO FÁCIL  NA  SUA CASA 

Ingredientes

• 12 espigas de milho-verde
• 1 lata de Leite MOÇA®
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• meia xícara (chá) de Leite Líquido

Modo de Preparo

• 1.  Descasque o milho e limpe e lave as espigas e as folhas.
• 2.  Debulhe o milho, cortando os grãos rente ao sabugo.
• 3.  Coloque os grãos no liquidificador e acrescente o Leite MOÇA, o açúcar e o leite NINHO. Reserve.
• 4.  Em uma panela, afervente rapidamente as folhas do milho para amolecerem.
• 5.  Separe as menores e desfie formando tiras estreitas.
• 6.  Segure a folha no sentido do comprimento e faça duas dobras sobrepostas.
• 7.  Dobre ao meio, unindo as extremidades abertas.
• 8.  Segure o pacote pela extremidade e encha-o com o creme de milho, deixando bastante espaço vazio na borda.
• 9.  Feche o pacote, amarrando com a tira reservada.
• 10.  Cozinhe em água fervente, por 30 minutos ou até que a palha amarele e as pamonhas fiquem firmes.
• 11.  Retire da água e escorra. Sirva quente ou fria.
• DICAS  DA  CHEF  FRANCISCA  PEREIRA  DA  SILVA.