COZINHA MARAVILHOSA

 BOLO  - PANETONE

Ingredientes 

1º) 4 ovos

2º) 3 colheres (sopa) de manteiga,   

3º) 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

4º) 1 colher (sopa) de cerveja em temperatura ambiente

5º) 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

6º) 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

7º) 1 colher (sopa) de fermento em pó

8º) 1 xícara (chá) de uvas -passas branca

9º) 1/2 xícara (chá) de castanha de caju triturado

10º) margarina e farinha de trigo para untar

11º) 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar.

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata os ovos, a manteiga, o leite, a cerveja, o açúcar, a farinha e o fermento até ficar homogêneo. Acreste as uvas -passas, as frutas cristalizadas e a castanha, misture suavemente e coloque em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao fôrno médio, preaquecido, por 35 minutos e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Decore como desejar antes de servir. 

Dicas da minha Mãe Dona Francisca Pereira Da Silva.