COZINHA MARAVILHOSA

BOLO ÚMIDO  DE  LARANJA

 

Ingredientes 

1º)  350 g de açúcar,   2º) 2 colheres (sopa) de amido de milho,   3º) 1 laranja (raspa e suco),   4º) 50 g de manteiga derretida,   5º) 8 ovos,   6º) manteiga e açúcar granulado (cristal) a gosto.

MODO DE PREPARO

1] Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma redonda com papel vegetal e unte com manteiga. Junte o açúcar, o amido de milho e a raspa de laranja em uma tigela.   2] Adicione o suco de laranja e misture. Acrescente a manteiga, os ovos e mexa bem. Coloque o preparo na forma e leve ao forno deixando por 30 minutos. Retire e deixe esfriar. Desenforme, polvilhe o bolo com açúcar e decore a gosto.

 

 

 

TORTA  DE  SALSICHA

 

Ingredientes    

1º) 3 ovos,   2º) 12 colheres (sopa) de farinha de trigo (Nita),   3º) 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado,   4º) 2 xícaras (chá) de leite,   5º) 1 xícara (chá) de óleo,   6º) 2 colheres (sopa) de fermento,   7º) sal a gosto.   Recheio:  1º) 1 cebola picada,   2º) 1 lata de ervilha,   3º) 1 lata de milho,   4º) 2 tomates sem pele picados,   5º) orégano a gosto,   6º) sal a gosto,   7º) salsa e cebolinha picadas.

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador a farinha, o queijo, leite, óleo, os ovos, sal e o fermento. Bata bem e reserve. Coloque em uma tigela a salsicha, a cebola, a ervilha o milho, os tomates, orégano, sal, salsinha e cebolinha, misture como se fosse uma salada. Unte uma fôrma, despeje metade da massa, por cima o recheio e depois cubra com o restante da massa. Antes de levar ao forno polvilhe a torta com queijo ralado. 

Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.