COZINHA MARAVILHOSA

MUSSE DE ABACAXI COM CHOCOLATE BRANCO

 

Ingredientes 

1º) 1/2 xícara (chá) de açúcar,   2º) 1 abacaxi picado,   3º) 1/2 xícara (cá) de água,   4º) 2 envelopes de pó para gelatina sabor abacaxi,   5º) 1/2 xícara (chá) de água fervente,   6º) 1 lata de leite condensado,   7º) 1 lata de creme de leite,   8º) 200 g de chocolate branco picado.

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o açúcar, o abacaxi e a água. Leve ao fogo médio e mexa até o abacaxi começar a amaciar. Misture a gelatina com a água e bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo. Em um refratário, despeje o creme de abacaxi, o chocolate e a mistura do liquidificador. Leve à geladeira por 3 horas. Sirva.

 

 

 

 

PAVÊ DE LIMÃO

 

Ingredientes    

1º) 1 pacote de biscoito de chocolate,   2º) 1 lata de leite condensado,   3º) 1 lata de creme de leite,  4º) 1/2 xícara (chá) de suco de limão.   Cobertura: 1º) 1/2 xícara (chá) de suco de limão,   2º) 1/2 xícara (chá) de leite,   3º) 1 xícara (chá) de açúcar,   4º) 1 colher (sopa) de emulsificante.

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco. Em um refratário de 20cm de diâmetro, intercale camadas de biscoito e creme de limão, terminando em biscoito. Na batedeira, bata os ingredientes da cobertura por 10 minutos ou até formar  um merengue. Espalhe sobre o pavê e leve à geladeira por 4 horas. Sirva em seguida.

Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.