COZINHA MARAVILHOSA

RECHEIO  DE  CHOCOLATE  E  FRUTAS CRISTALIZADAS

Ingredientes

1º) 100 grama de chocolate ao leite picado,   2º) 1 xícara (chá) de leite fervente,   3º) 1 lata de leite condensado,   4º) 3 ovos,   5º) 100 g de requeijão,   6º) 3 colheres (sopa) de chocolate em pó,  7º) 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas,   8º) chocolate em pó para polvilhar.

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o chocolate com o leite até derreter. Deixe esfriar, adicione o leite condensado, os ovos, o requeijão, o chocolate em pó e bata até homogêneo. Despeje sobre a massa, distribua as frutas e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até o recheio firmar. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com chocolate em pó. Sirva. 

RECHEIO DE DOCE DE LEITE

Ingredientes 
1º) 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite em pasta,   2º) 1 lata de creme de leite,   3º) 1/2  lata de creme de leite,   4º) 1/2 lata de leite (use a lata de creme de leite vazia para medir),   5º) 3 ovos,  6º) canela em pó para polvilhar.
MODO  DE  PREPARO
No liquidificador, bata o doce de leite com o creme de leite, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa e alise com uma espátula. Leve ao forno médio preaquecido, por 40 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar, desenforme e sirva em temperatura ambiente ou gelada. Polvilhe com canela em pó e sirva.
Culinária da chef  Francisca Pereira da Silva.