COZINHA MARAVILHOSA

CARNE MOÍDA COM  REQUEIJÃO

Ingredientes

1º) 300 g de patinho moído,   2º) 1/2 cebola picada,   3º) 1/2 xícara (chá) de molho de tomate,  4º) 1 e 1/2 tabletes de caldo de carne,   5º) 1 colher (sopa) de amido de milho,   6º) 1 xícara (chá) de água,   7º) 7 colheres (sopa) de requeijão.

MODO DE PREPARO

Dissolva o amido de milho na água. Reserve. Frite a cebola picada em seguida coloque a carne moída coloque a carne moída e o caldo de carne. Deixe cozinhar. Quando a carne estiver totalmente cozida, coloque o molho de tomate. Em seguida junte o amigo de milho dissolvido. Mexa até engrossar. Coloque a carne moída em uma forma e, por cima, distribua o requeijão em alguns pontos. Leve ao forno até que derreta o requeijão. 



TORTA  DE  SALSICHA

Ingredientes 
1º) 3 ovos,   2º) 12 colheres (sopa) de farinha de trigo (Nita),    3º) 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado,   4º) 2 xícaras (chá) de leite,   5º) 1 xícara (chá) de óleo,   6º) 2 colheres (sopa) de fermento,   7º) sal  a  gosto.  Recheio: 1º) 350 g de salsicha cortadas em rodela,   2º) 1 cebola picada ,   3º) 1 lata de ervilha,   4º) 1 lata de milho,   5º) 2 tomates sem pele picados,   6º) orégano a gosto,   7º) sal a gosto,   8º) salsa e cebolinha picadas.
MODO  DE  PREPARO
Coloque no liquidificador a farinha, o queijo, leite, óleo, os ovos, sal e o fermento. Bata bem e reserve. Coloque em uma tigela a salsicha, a cebola, a ervilha, o milho, os tomates, orégano, sal, salsinha e cebolinha, misture como se fosse uma salada. Unte uma fôrma, despeje metade da massa, por cima o recheio e depois cubra com o restante da massa. Antes de levar ao forno polvilhe a torta com queijo ralado. 
Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.