COZINHA MARAVILHOSA

 BOLONHESA DE FRANGO 

Ingredientes 

1) 500 g de peito de frango moído,  2) 2 colheres (sopa) de óleo,  3) 1 cebola média picada,  4) 2 dentes de alho picados,  5) 1 caixa de purê de tomate  (5 20 g),  6) 1 e 14 de xícara (chá) de água,  7) Sal e pimenta _do_reino a gosto,  8) 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500 g),  9) salsa, cebolinha picada e queijo,  10) parmesão ralado a gosto para polvilhar. 

MODO DE PREPARO 

FRITE  o frango no óleo quente até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos. Decrescentes o purê de tomate, a água, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Cozinhe o macarrão em água com sal e um fio de óleo até ficar "Aldente". Escorra, disponha em um refratário e despe o molho. Polvilhe com salsa, cebolinha, parmesão e sirva em seguida.

Culinária da Chef  Francisca Pereira D Silva