COZINHA MARAVILHOSA

 ASSADO  À  MODA  AMERICANA

 

Ingredientes 

 1º) 2 cenouras médias,   2º) 2 kg de carne de sua preferência,   3º) sal, pimenta e orégano a gosto,  4º) 1 pote pequeno de azeitonas,   5º) 1 lata de molho de tomate,   6º) 2 batatas médias,   7º) suco de 1 limão.

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com o sal, a pimenta, o orégano e o suco de um limão. Corte as cebolas, as cenouras, as batatas e as azeitonas em pedacinhos. Coloque a carne em um refratário e disponha os outros ingredientes já picados em volta. Coloque o molho de tomate por cima e cubra com papel alumínio. Leve em forno 350º, por 45 minutos.  

 

 

 

MINICROISSANT  COM  FRANGO

 

Ingredientes  

1º) 6 minicroissants  (cmprados prontos),    2º) 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado,    3º) 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado,   4º) 5 colheres (sopa) de requeijão,   5º) 2 colheres (sopa) de  creme de leite,   6º) 2 colheres (sopa) de salsa picada,   7º) 1 colher (sopa) de castanha de caju picada,   8º) suco de 1 limão,   9º) 1 maçã cortada em fatias finas,   10º) 1 xícara (chá) de folhas de alface americana.

MODO  DE PREPARO

Corte os croissants ao meio e reserve. Em uma tigela, misture o frango, o parmesão, o requeijão, o creme de leite, a salsa e a castanha. Em outro recipiente, misture o suco de limão com as maçãs. Distribua o recheio de frango, a maçã e a alface nos croissants. Feche e sirva.  

Culinária  da  Chef  Francisca  Pereira  da  Silva.