COZINHA MARAVILHOSA

FRANGO COM  MAIONESE
 

















Ingredientes

1º) 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg),   2º) sal e pimenta-do-reino a gosto,   3º) 1 vidro de maionese (250 g),   4º) 2 pacotes de pó para sopa de cebola (68g cada),   5º) 4 cebolas sem casca,  6º) 4 batata sem casca,   7º) legumes e ervas para acompanhar,   8º) folhas de alface para decorar.

MODO  DE  PREPARO

Em uma tigela, coloque o frango, tempere com sal, pimenta e passe a maionese por dentro e por fora da ave. Espalhe o pó para sopa de cebola, transfira para em uma fôrma e acrescente as cebolas e as batatas ao redor do frango. Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até assar e dourar. Sirva acompanhado dos legume e ervas de sua preferência e decorado com folhas de alface.

frango com mostarda especial

Ingredientes

1º) 6 sobrecoxas de frango com a pele,   2º) 1 cebola cortada em rodelas grossas,   3º) 3 colheres (sopa) de mostarda,   4º) 1/2  xícara (chá) de azeite,   5º) suco de 1 limão siciliano,   6º) 1 limão siciliano cortado em rodelas com casca,   7º) sal a gosto.
MODO  DE  PREPARO
Levante a pele das sobrecoxas e preencha cada uma com uma rodela de cebola. Coloque em uma assadeira e reserve. A parte, misture a mostarda, o azeite, o suco de limão e sal até obter um molho. Cubra o frango e deixe de molho por 12 horas. Coloque as rodelas de limão por cima do frango (para pegar o aroma na hora de assar). Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos. 
Culinária da Chef  Francisca Pereira da Silva.